喝咖啡，一向是見仁見智，坊間無數的咖啡，也沒聽誰敢說自己最最好喝。縱使有人說了，過不了多久，總要被人踢踢館，或者舌槍唇戰一番，最後也不會有甚麼定見。
所以，我今天要介紹的這攤咖啡，純然不是因為好喝，是因為他們很歸毛，另一種解釋就是很做作。因為「湛盧咖啡」不像一般的義式咖啡，或者35元咖啡。
首先，你得先搞清楚MENU上令人眼花撩亂的各大類咖啡，然後從中挑選一支名字聽起來比較不容易拉肚子的咖啡。在我看來，他們的單品莊園咖啡就屬於拉肚子高危險群。
當我說他們的MENU令人眼花撩亂的時候，不是因為產品種類太多，而是你總忍不住想好好地把每一支咖啡都仔細閱讀過，才下決定。但是你讀得越仔細，就會發現越難選擇。
好比說 「葉門‧瑪坦俐」，她不是一個人，她是一支摩卡，她的描述如下：
用響板敲擊你炙熱的喘息，
讓激情擺動我不安的腰際，
一迴一旋，一顰一笑，
此刻的我，只為你舞。
在寂寂的荒野裡，
在熊熊的火堆前，
愛慾似烈焰來襲，
瞬間燎原於無形。
隨明日風起，你終將遠離，
請別忘記今晚的我-----
葉門‧瑪坦俐
這樣你懂了嗎？
當然，我也不建議喝個咖啡要弄得慾火焚身，但是我個人認為，搞清楚這些咖啡的來歷再喝，比較不容易鬧肚子疼。
如果你不幸選到了「經典綜合咖啡」或者「單品莊園咖啡」的時候，咖啡師傅會請你稍坐片刻。在青田店，你可以暫時享受一下台北市極難遇見的寧靜舊街道、小平房、樹和鳥兒、花、 昆蟲。我說的可能有點誇張，但我確定沒有發現小強這種昆蟲。
當你開始陶醉在這一片悠閒的情境中，不一會兒，咖啡師傅就端著整套的傢伙，準備給你來一個「專業的Barista桌邊沖煮」，雖然不是沖煮你，不過你要小心師傅手中那壺按照各種咖啡，調整不同溫度的熱水。
緊接著，你驚奇的發現手工濾泡的過程，是如何與你的咖啡溝通，香氣從濾紙、到杯緣，肆意的隨著熱氣上升、擴散。你深深的汲取空氣中咖啡的生命，然後心滿意足的嘆了一口氣。
琥珀色的液體，慢慢緩和了下來，溫馴的等你品嚐。就像喝紅酒一樣，透過手工濾泡，你更容易在咖啡中發現各種獨特的果香，瞭解這支咖啡的個性。
這場短暫又戲劇性的戀情，不會超過幾分鐘，就在溫度還來不及逃跑前，你的嘴角已經彎成滿載而歸的小船。
至於，到底好不好喝，你可得自己去試試看了。我還是堅持糖漿裹牛奶的拿鐵最好喝 :P
PS：為了講解這麼複雜的一種情境，我只好也歸毛地把他們的文案弄上動畫，虛情假意賣弄一番，以符合本篇的宗旨。
湛盧門市簡介
湛盧大安
初夏，165巷猶有春意不散，
我在門前栽下一株株咖啡新枒，
從此，願以溫柔的咖啡芬芳，
守住長巷裡的朝露斜陽
【營業時間】AM12:00-PM10:00
【座位席次】50席(禁煙38席/吸煙12席)
【最低消費】每人飲品一份
【門市地址】台北市新生南路一段165巷1號1樓
【服務電話】02-2708-9828
【公車路線】(信義/新生南路口) 0南、22(含區間)、38、109、204(含區間)、211、254、280(含直達)、290、311(永福)、505、642、642(綠)、668、672、675、松江幹線、信義幹線
湛盧青田
清風習習，你我相約湛盧，
仰首一飲杯底波光，
談笑間，任凡塵俗事悄然落盡，
誰還在乎花謝花開，春去冬來。
【營業時間】AM12:00-PM10:00
【座位席次】18席(禁煙14席/吸煙4席)
【最低消費】每人飲品一份
【門市地址】台北市大安區青田街12號
【服務電話】02-2356-7123
【公車路線】(溫州/和平東路口) 3、15、18、74、235、237、254、278、295、662、663、907、和平幹線
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